芝麻汤圆馅心教程,芝麻汤圆馅的做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-04 06:41:03

6、接着下手,把糯米粉和成软硬适中的粉团,就可以开始包汤圆了,这是水磨糯米粉的和面方法。如果用普通的糯米粉,这个做法不太能行的通,硬来也不是不可以,但口感绝对不好。若用普通糯米粉,先用热水和面之后,揪下一块儿面团,放进开水中煮熟捞出,再撕开,把它与其他没煮的面烤重新和在一起,这面团就可以用来包汤圆了。此种方法,两种糯米粉皆可用,但普通糯米粉不可用直接烫面和面法,谨记。

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7、和好的糯米面团不用饧,揪下一块儿面团,揉圆,按一个小窝,把馅心放进去。

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8、用手的虎口把面皮向上推着包,接口捏住,再用手搓几下搓圆,放进糯米粉中滚几下防粘,如果现吃就省略滚粉这一步。

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9、把汤圆包好,煮开半锅清水,把汤圆下到锅中,浮起之后再煮两分钟即可关火开吃。

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