4.再准备一个雪梨，用水打湿后，在梨的表皮撒上一层食盐，然后用手不停揉搓，将梨皮搓洗干净，洗净后将梨切成小块，去除中间的果核。
5.准备一口砂锅，倒入清水，开大火煮开，水开后倒入百合和莲子，再倒入银耳，搅拌均匀，将所有的银耳都能浸泡到水里，开大火，将水再次煮开，盖上盖子转小火继续炖煮20分钟。
6.20分钟后，打开盖子，这会银耳已经煮出胶了，汤汁也变得浓稠，这会倒入雪梨、红枣仁，搅拌均匀，继续盖上盖子，小火煮15分钟。
7.15分钟后，打开盖子，汤汁已经变得非常浓稠，下面开始调味，根据个人口味放入适量冰糖，喜欢吃甜的多放，不喜欢甜的少放，在这里教大家一个诀窍，可以在汤里放少许的食盐，正所谓“要想甜，加点盐”，煮出来味道会更好哦。
