图片来源：科学家庭育儿原创
小龙虾虽然美味，但也不可以多吃，过量食用会增加肠胃负担，引起消化不良等问题。
讲完怎么吃，科大大再聊聊小龙虾怎么挑！
1. 看出身
这里说的出身不是产地，而是小龙虾生活的水域。
如果生活在水污染严重的地方，小龙虾“吃不好”，很可能重金属超标。
等被端到餐桌上，吃进咱们的胃里...
所以购买时可以翻看【虾腹】和【虾腮】，一般水质干净、生长环境好的小龙虾，这两个部位是相对干净的。
图片来源：科学家庭育儿原创
同时，要注意从正规途径购买，对于野外自己钓或者散养来路不正规的不建议吃！
2. 看颜色
打捞上来的小龙虾也有好几种颜色，我们可以根据颜色判断它的“年龄”。
图片来源：科学家庭育儿原创
老龙虾或红的发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则是红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。
刚蜕完壳的小龙虾颜色比较青涩，肉质比较鲜嫩。
我们选购时尽量选择“鲜肉时期”的小龙虾。
3. 洗干净再下锅
小龙虾买回家后，也要好好搓搓泥再下锅。
将小龙虾放进大盆中，用水冲洗，再接满水让小龙虾在水里泡一泡，通过浸泡的方式，去掉一部分脏东西。
