在家自己做的汤圆馅为什么硬,自己做的汤圆馅怎么保存

1烤熟的花生米搓掉外皮放到绞肉机里，盖好盖子点动打碎，如果没有绞肉机就用擀面杖擀碎，记得把花生仁放在保鲜袋里擀不会弄得到处都是。

2打碎的程度根据自己喜欢的口感而定就行，我喜欢有颗粒感的搅到图上这状态刚刚好。

3把巧克力放在硅胶模具里放在烧开的水里浸泡一会儿，令巧克力融化，如果没有硅胶模具那就用保鲜袋或是裱花袋都行，如果你想吃一咬开就流出巧克力那种口感的在这一步加点黄油一起融化就行，我怕吃太多油所以没加。

4把花生碎放在一个大盘子里，然后用一个小勺在表面按一些小坑，注意小坑的底部也要有花生碎，别按得太用力露出盘子底。