在家自己做的汤圆馅为什么硬,自己做的汤圆馅怎么保存

5然后把融化的巧克力慢慢地倒在小坑里，注意尽量每个小坑里倒的巧克力液量基本保持一致。

6所有的小坑都倒好巧克力溶液以后用一个小勺子把花生碎舀起来撒在巧克力的表面，令每个巧克力球上下都有花生碎，然后把盘子放入冷冻室冷冻20分钟。

7冷冻到巧克力球稍微变硬就行，也不能太硬了那就捏不动了，稍微有点硬但是又不是液体了的状态就行，然后拿起每个巧克力花生球球放手心里再捏几下，这一步是为了捏圆点避免巧克力不规则状包的时候容易把面皮捅破。

8大碗中称好300克糯米粉然后分次加入90度的热水210克，先用筷子将面粉搅成絮状，然后再下手揉光滑。