“人造肉”的出现是人类进步史上一座重要的里程碑。我们不否认“人造肉”的优势，也暂且不谈是否环保的问题，仅从老百姓最关注的营养、味道和价格来聊几句。
有微博发布了天 M 国际开卖后的数据，短短两天就卖出了 4000 件，差不多有 1 吨重。购买的人中，有很多都是 90 后、95 后，估计年轻人更容易接受新鲜事物，更愿意“猎奇”“尝鲜”。
尝鲜归尝鲜，“人造肉”想成为家家户户未来几十年的主要食物来源，可能还有一段路要走。如果它有更多的、可以完全取代猪肉的营养价值，如果它能给予我们更加美味的享受，如果它能给予大众更为合理的平民价格，我想取代猪肉也并不是难事，大众也会更容易接受。
无论中国的“素肉”，还是舶来品的“人造肉”，都还有很大空间可以努力。大家不妨先尝个鲜，抱以期望，给予时间，静待这一天的到来。
