从永善出发，乘车沿着溪洛渡施工通道向普洱渡方向行驶，在经过细沙乡集镇时，一块极其醒目的“云南菜人家”牌匾就进入了视线，这便是云南菜人家食品有限公司。进入企业的生产厂房，在轰隆隆的机械声中，还冒着热气的袋装笋尖、泡椒竹笋等竹笋类产品沿着自动生产流水线缓缓而出，再由工人将其包装，运往全国各地，进入超市、商铺，这也使得人们一年四季都能吃上竹笋。
介绍了云南的这些竹笋
那你知道一根竹笋的吃法有哪些吗？
酸笋煮连壳螺蛳
酸笋是哈尼族人民利用家乡的特产竹笋腌制的酸菜。把它与其它鱼、肉类烹调而成的各种菜肴，味浓生津让人垂涎，特别是与连壳螺蛳共煮，食法特别，别具风味。
哈尼山间的螺蛳大如核桃，小如指头，皮薄肉丰，遍布于块块梯田里。早春二三月或秋收后都可在田里拣到无数的螺蛳。拣来后放在盆里，时常更换清水，让其吐尽污物，就可煮食。
将螺蛳放进已加热的炒锅里，加适量盐翻炒，待螺蛳水汽炒干，螺盖脱落便放油，油热再放水，水涨便放酸笋，煮到一定时长后加花椒、辣子、薄荷即可食用。吃螺蛳可用一支筷子把螺肉自头部顶进尾，封住气口，然后嘴接螺蛳口一吸，一团鲜美的螺肉便滑进口里。
酸笋烩鱼
酸笋烩鱼是普洱市思茅区流行的一道菜肴，其特点是酸辣鲜爽。
酸笋烩鱼做法是，将鱼去鳞并除去内脏后煎黄，再将酸笋炒熟后放入水中，待水煮沸后把鱼放入，并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
甜笋煮鸡
甜笋笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值高，搭配鸡肉炖煮，真是好吃又大补。
