剁椒的香味与卷心菜的香味交织在一起，而且剁椒的裹携性极强，全都附着在卷心菜的表面，没有加一粒盐，却不觉得缺少滋味，反而觉得恰到好处！
见识了李大姐带来的剁椒酱，京鲁菜大厨王根章也带来了他的秘制黄豆酱，且打算为我们露一手秘制酱焖鸡翅，小二一听见自己最爱的鸡翅就已经按耐不住了，不知道饭团们是否也和小二一样迫不及待了呢？话不多说，赶紧开始！
特级厨师菜——秘制酱焖鸡翅
-01-鸡翅打花刀并腌制在鸡翅中肉多的一面进行斜刀切，划上两刀，将所有的鸡翅中处理完后放入大碗中，加入姜片、葱段，倒入花雕酒，加入盐、胡椒粉，抓匀。
