攀枝花虽然可以吃，但也不是整朵花都是可以食用的，它可食用的部分只有花蕊，有清热凉血的作用。
腊肉、酸肉、番茄......都可以和攀枝花搭配。
芭蕉花
芭蕉花是云南人桌上的美味，大部分家常菜的做法就是芭蕉花炒肉。其爽滑的口感深得人们喜爱。芭蕉花本身有些苦涩，需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味。
除了芭蕉花炒肉外，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花也是云南人风味菜品中不得不点的几样。
△图源：“保山广播电视台”微信公众号
芋头花
在大多数云南人的记忆中，芋花是老人们的最爱。只要当季，在菜市场都能轻易找到它的身影。
