White Mould Cheese 白霉奶酪/芝士
顾名思义就是奶酪上面有一层白色霉菌。法国人喜欢拿这种配红酒，口感也很适中。
Washed-rind Cheese 洗浸奶酪/芝士
这种奶酪内部的形态跟白霉奶酪有点相似，也是软软的。因为在成熟期要使用盐水或酒水清洗形成菌群，所以这种奶酪一般都带有一股特别、辛辣的味道。
Blue Cheese 蓝纹奶酪/芝士
奶酪中的高级货，表面都会有蓝绿色的大理石花纹，有“蓝奶酪之王”的美称。不过这种奶酪口味比较独特，就好像水果之王榴莲一样爱它和讨厌它的都很多。最好不要轻易尝试。
今天先介绍一些基础的受欢迎款式，想要尝试重口味的朋友们不妨在接下来的新年假期尽情发挥，说不定能打开新世界的大门呢！
