稀饭怎么熬更好吃,稀饭怎么熬好喝又简单

很多朋友熬粥，往往是直接把米淘洗干净后，就放入锅中开始煮炖。其实，这样熬粥不仅浪费燃气，粥还不易煮烂。我的窍门就是煮前先泡米，把米淘洗干净后，放入水中浸泡30分钟。这样经过半个小时的浸泡后，米就非常容易煮软煮烂，而且熬制的时间也短。

不少朋友问我：为啥熬粥的时候容易糊锅底啊？其实，这就是米下锅的时间有问题！一般来说，有些朋友习惯冷水下锅。这样米就会沉淀在锅底，经过长时间的烹煮，自然就容易糊锅底。

所以，我的窍门就是水沸后再下锅。这样米下锅后，水会很快再次沸腾，米就会不会沉底，自然就不会糊锅底了！

熬粥溢锅是很多朋友都遇到过的问题，其实这个问题很简单。在把米下锅后，当水再次开始沸腾时，这个时候滴入2滴食用油，顺势搅拌一下，这样就不会有溢锅的现象了！

不少朋友说：外面粥铺熬制的粥，老远就能闻到米香味。其实，想要熬煮米香味，火候用的额是不是正确至关重要！一般来说，当米下锅后，水再次沸腾，且加入食用油防止溢锅后，此时要由大火改为小火，并且要继续熬制30分钟。