第一步,先往洗菜盆里加入少量的食盐,加入多一些的清水,把食盐冲散之后,再加入茼蒿菜进行清洗。起锅,加入多一些的清水,开大火把水烧开,再加入少量的食盐和食用油,接下来再把清洗好的茼蒿菜加入到锅中进行焯水。
第二步,把茼蒿菜的叶子煮软之后,就可以出锅,用冷水冲洗一下,用手把茼蒿菜当中的水分给挤出来。接下来把比较*茼蒿菜,切成小段,再放进破壁机里,加入少量的凉白开,启动破壁机,把茼蒿菜打成泥。
第三步,把茼蒿泥放进一个大一些的碗里,少量多次地加入糯米粉和白糖,把茼蒿菜和糯米粉搅拌成一个大一些的面团,喜欢吃硬一些口感的小伙伴可以把面团调干一些,喜欢软一些的就调稀一些。