觉得我这个方法有用的朋友，记得点个免费的赞和收藏支持一下额，然后盖上保鲜膜松弛醒面30分钟。
3.这个醒面时间，准备肥瘦相间的羊肉、这个羊肉上有些肥油，我一般都会直接用刀把羊油剃下来。
再把剩余的羊肉切成小块。剃下来的羊油，不要扔，留着一会儿有用。羊肉切成小块之后，一定要用刀捶打30秒，这也是羊肉吃起来更筋道的关键。
4.再准备一根青椒和红椒，切成丁。青红椒的加入除了调味，还能丰富菜的配色。不喜欢吃的，可以不加。再把半个洋葱切丁，洋葱也是羊肉的灵魂伴侣，准备好这些配菜之后，放入一遍备用。
5.然后起锅倒入30g食用油，中小火加热，放入少许花椒粒，炒出花椒的香味，就把捞出花椒来。
