原料:
芦笋约10-13根;松茸约4个;大约2-3片培根;适量生烟;适量的盐;适量生姜
制作:
1、洗净芦笋,去掉它的头,斜着切成大约五厘米的段。生姜切片备用。将培根切成小块备用。将松茸洗净切片备用,
2、用热水加热锅,在热水中加入少许盐和食用油,煮好后将芦笋烫1分钟,迅速取出锅,沥干水分,用冷水冲洗,保持芦笋脆嫩。
3、将油放入热锅中冷却,加入姜片,翻炒至变色。用中火将切好的口蘑倒入锅中,快速翻炒,直到颜色变暗,汁液流出。加入煮过的芦笋段,加入一点生抽,用盐调味。芦笋本身已经成熟,所以记住不要超过两分钟,否则芦笋会变软,影响脆的