近期正是木薯丰收的季节
南宁不少菜市都有销售
木薯多在南方种植
味道软糯又是营养的“粗粮”
深受人们喜爱
但是
不要觉得吃木薯不会有什么危险
这种食物一旦处理不当
很容易引起中毒，甚至危及生命 ！
木薯，又称树薯、南阳薯、木番薯，主要分布于热带地区。木薯富含淀粉，但全株各部位，包括根、茎、叶都含有有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。所以食用木薯引起的食物性中毒事件也屡见不鲜。
植物性食物中毒是什么？••••
木薯中毒属于“植物性食物中毒”的一种，它属于在食品加工的过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当做食品食用，如木薯、苦杏仁等引起的食物中毒。
怎么？吃木薯会中毒？••••
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的、未煮熟的木薯或喝其汤，使组织细胞氧利用障碍，造成组织缺氧或细胞内窒息而引起中毒。简单来说，木薯根、茎、叶均有毒，处理不当都可能引起中毒。生吃木薯150~300克便可导致死亡，未经去毒处理，煮熟了吃也会导致中毒甚至死亡。
木薯如果处理不当（食用未经去毒或者去毒不完全的薯块）容易导致中毒。在此 ，疾控君要郑重提醒广大市民朋友，尽管木薯别有风味，但是煮食加工一定要遵循科学加工方法，不要误食未经去毒的木薯啊！
木薯中毒有哪些临床表现？••••
