土豆豆腐香菇卤怎么做窍门,香菇土豆肉丁卤子的做法

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麻婆豆腐盖浇面

图文 |天国的女儿

豆腐350g猪肉末100g郫县豆瓣酱1.5勺辣椒粉1勺面粉300g（面团）清水150g（面团）盐1.5g（面团）花椒粉1.5勺料酒2勺盐适量葱末少许水淀粉2勺糖1/2勺酱油1勺姜末适量

1. 面团材料揉成光滑面团。（这一步非常重要，一定要多揉，越揉越筋道好吃）。

2. 擀成圆饼状，两面抹少许油，盖保鲜膜饧半小时。

3. 豆腐切小块，放入水中焯烫一下沥干备用。