随着现在的条件变得越来越好了，不管任何食物都不再像我们小时候那样缺乏了，无论是肉食品、蔬菜、还是鸡蛋，想吃什么随时都可以买得到，而鸡蛋也就变得不那么稀罕了。不过我仍然还是很爱吃鸡蛋，我经常会把它用来做成茶叶蛋、煎蛋、或是水煮蛋，换着不同花样去做着吃。其实我们都熟知鸡蛋的营养特别丰富，是日常生活中必备的食物，所以每天最少要吃1个蛋，例如早餐可以吃一个水煮蛋，早上的蛋白质就有了，到了中午和下午就可以选择其他补充蛋白质的食材，这样也可以增加膳食的多样性，鸡蛋和“它”一起煮，越煮越香，我一周做2次，实在太好吃。
虎皮鸡蛋
By 蓉儿203
配料：
鸡蛋 6个、老抽 1勺、生抽 2勺、糖 1茶匙、精盐 少量、花生油 适量、葱 少许、八角 2颗、姜片 5片、干辣椒 1个
烹饪步骤：
1.鸡蛋放入锅中加入清水，煮沸后再煮5分钟
2.捞出过凉水
3.剥去外壳
