三文鱼的正确清洗方法,三文鱼分解过程中需要清洗吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 13:35:11

新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,北京多家超市连夜下架三文鱼。

专家称被病毒污染不代表会传染,普通市民无需过于紧张,最好别吃生的三文鱼,鱼虾等加热后可正常食用。

也有教授表示:海鲜不太可能作为一种传染源,因为鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。(资料来源于网络)

三文鱼不仅营养丰富,而且味道鲜美,如果不生吃,那么,普通家庭该怎样吃三文鱼?

三文鱼的正确清洗方法,三文鱼分解过程中需要清洗吗(1)

我们先来看看三文鱼的营养成分吧!每100克的三文鱼的卡路里为120,每日营养素参考值百分比分别为:总脂肪3.8克5%、胆固醇74毫克24%、钠50毫克2%、钾429毫克12%、蛋白质20克40%、铁3%、维生素B620%钴胺素50%(也叫维生素B12)、镁5%。但是总碳水化合物、膳食纤维、维生素D、维生素C均为零。

三文鱼的正确清洗方法,三文鱼分解过程中需要清洗吗(2)

用熏三文鱼做的手握寿司

由此可见,三文鱼不仅蛋白质含量高,不含碳水化合物,含有多种对人体有益的微量元素和维生素。因此对于需要减重和需要预防某些疾病的人们,是一种非常好的食物。

介绍几种家常做法,通过煎、炸、烤、熏和蒸等方法,三文鱼通过高温加工,既可保证安全,也不影响口感和美味,尽可能避免营养成分的流失。

一、煎

【材料】

三文鱼、盐、胡椒

三文鱼的正确清洗方法,三文鱼分解过程中需要清洗吗(3)

【方法】

1、将三文鱼洗净,控干水分

三文鱼的正确清洗方法,三文鱼分解过程中需要清洗吗(4)

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