5、油锅烧热至8成热，放入鱼块炸。
6、鱼块炸至淡黄色，捞出放在垫有厨房纸的盆里。
7、准备糖醋汁：将糖、番茄酱、白醋、盐、胡椒搅拌均匀，加入适量的淀粉水。
糖醋酱汁
8、锅烧热后，加入油，倒入糖醋汁，炒均匀，当酱汁变得越来越稠，倒入已经炸好的鱼块，翻炒片刻，让每块鱼上都沾满酱汁。装盘，撒上葱花。这样做出来的三文鱼酸甜可口，色泽金黄，非常美味。
糖醋三文鱼
三、烤【材料】
新鲜三文鱼、粗盐、黑胡椒
【方法】
1、将烤箱预热至230摄氏度
2、三文鱼的表面撒上盐和胡椒。
3、然后将三文鱼放在烤盘上。烤约12至15分钟，直到三文鱼完全熟透。
4、在烤三文鱼的同时，同时烤一些配菜如烤土豆或南瓜，土豆或南瓜需要烤得时间稍微长一些。
5、烤好的三文鱼，淋一些柠檬汁，搭配烤土豆、南瓜、新鲜生菜叶或香草一起吃。
四、熏
