粿——大禾米粿
具有1200多年历史的弋阳大禾米粿(弋阳年糕),是“弋阳粿”的代表。它是以弋阳特有的谷种——大禾谷为原料,经过“三蒸两百锤”特殊工艺制作而成,具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的特点,食用方便,咸甜均可,蒸炒煮烘皆宜。春节前各家各户打大禾米粿是弋阳农村一道特有的民俗风景线。大禾米粿的吃法多样,下面着重介绍弋阳民间的6种经典吃法:
粿——大禾米粿
具有1200多年历史的弋阳大禾米粿(弋阳年糕),是“弋阳粿”的代表。它是以弋阳特有的谷种——大禾谷为原料,经过“三蒸两百锤”特殊工艺制作而成,具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的特点,食用方便,咸甜均可,蒸炒煮烘皆宜。春节前各家各户打大禾米粿是弋阳农村一道特有的民俗风景线。大禾米粿的吃法多样,下面着重介绍弋阳民间的6种经典吃法:
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