鸡爪水开了要煮几分钟能熟,鸡爪煮5分钟熟了吗

3、砍好的鸡爪冷水下锅，加入3片姜，2个八角，2片香叶，10克料酒，煮10分钟左右，煮到鸡爪熟了就可以。煮的过程可以用勺子撇去表面煮出来的浮沫。

4、鸡爪煮熟了就捞出来放到凉开水或者冰开水里冷却。这一步很重要哈，取决于鸡爪做出来是否Q弹的关键。

5、冷却好了就捞出来，沥干水分，现在是这样的状态，是不是看起来很Q弹呀。

6、然后加入蒜蓉，辣椒圈，生抽，陈醋，盐，白糖，蒜蓉辣椒酱，芝麻油，搅拌均匀。