炒木耳菜有2个小窍门，做对了，木耳菜鲜嫩好吃。
①木耳菜的杆比较粗，我们最好把杆和叶子分开炒。杆部的皮可以适当的撕掉一部分，这样口感更佳。
②炒木耳菜时要用大火炒，木耳菜的水分多，大火炒防止水分过多地析出来。
第6种:塌棵菜
从外表看塌棵菜就像一朵花似的，紧实密集地聚拢在一起。它的颜色是深绿色的，根部细细长长的，比较硬实。它可以炒着吃、可以入馅、可以用来烧汤食用，口感鲜美，也是比较开胃的一种蔬菜。塌棵菜有“维他命菜”的美称，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素K等。建议塌棵菜直接清炒或者是包饺子给小朋友食用，这2种做法的口感要好一些。
第7种:鸡毛菜
在所有的绿叶菜中，我最喜欢给孩子吃的就是鸡毛菜。其实它就是青菜的幼苗，特别的鲜嫩，食之无渣。它也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，钙、维生素C、胡萝卜素比大白菜还要高。它含有的维生素丰富，像维生素K、维生素C等比很多蔬菜也要高。鸡毛菜怎么做给孩子吃好呢？建议只要能用青菜的地方就用鸡毛菜，比如清炒、烧汤、涮火锅、炒饭、下面条、做包子等。
鸡毛菜好吃，可吃它也有几个需要注意的事项哦。
①我们买鸡毛菜时看一下叶子，叶子上有几个小洞的可以买，这样的鸡毛菜证明被虫子咬过，打农药的可能性低。
②我们看一下鸡毛菜表面是不是有很多水，水往下滴很多的证明泡过水了，它的口感也不佳。
③我们挑鸡毛菜时，最大叶子和最小叶子的都不要，要叶子适中的，它的鲜嫩度是最佳的。
结语:入冬后记得给孩子吃这7种绿叶子菜，含有丰富的维生素K，价格也不高，不比大鱼大肉差。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
