1,提前把除黄油,酵母,盐以外的所有食材放入到面包机桶中,连桶一起放入冰箱里冷藏1小时。然后取出来,放入面包机里,启动揉面程序,揉面20分钟。(由于夏天气温高,所以在揉面前一定要先将食材和面包桶放入冰箱里冷藏降温,防止在揉面的过程中,温度升高,导致还没有揉出手套膜,面团就已经开始发酵了,做出来的面包口感粗糙像馒头哦)
2,揉面20分钟后,取一小团面团,能拉出厚膜。
3,把面团撕成小块,加入黄油,酵母,盐(酵母和盐分开放,防止盐和酵母混在一起影响发酵),继续揉面20分钟。
4,揉到面团能拉出这样有弹性并且透明的薄膜,揉面结束。