13,看!柔软拉丝,我喜欢直接用手撕着吃,又香又软,营养饱腹又抗饿。
14,女儿喜欢把吐司切片,夹鸡蛋,火腿,西红柿,做成各种美味的三明治,早餐换着花样吃,每天不重样,营养又好吃。
小贴士:
1,夏天气温高,所以揉面之前,需要把除黄油,酵母,盐以外的所有食材连面包桶一起放入冰箱里冷藏1小时降温,防止在揉面的过程中,面包桶升温导致手套膜还没有揉出来,面团已经开始发酵了,发酵了的面团很难再揉出手套膜,做出来的面包不柔软,不细腻,口感就会很粗糙。
2,面团在整形和醒面的过程中,一定要用保鲜膜盖住,防止表面风干干裂。
3,烤好的面包要等到冷却了再切,否则太松软不好切哦!
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