10、把所有的胚条炸好后，来做外面裹的糖浆，锅中放入40克水和40克白砂糖，煮开。
11、煮至糖浆变浓稠后关火，把炸好的江米条放入锅中，快速翻拌，让每根江米条都沾上糖浆，再把50克白砂糖倒入拌匀后捞出铺开晾凉就可以了。
12、香甜酥脆，咬一口嘎嘣脆，越吃越香的江米条就做好了。
【小贴士】：
1、江米条因为是用糯米粉做的，所以，和面的时候一定要用把糖水煮开再用，这样和出来的面软和，炸好的江米条不会发硬。
2、面团要揉得硬一些，太软的话会粘手，不易后面的操作，所以，糯米粉的量要根据实际的状态调整。
3、炸的时候一定要凉油下锅，且全程要小火慢炸，油温太高的话胚条会走型鼓包，裂开。还会使江米条外面炸糊了里面还没炸透，吃起来会不脆。
4、切好的小条要用保鲜膜盖住，不然会风化，不好操作。
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