梭子蟹是来自海洋里的节肢动物，在过去冷链运输还不发达的时候，内陆是很难吃到梭子蟹这种美味的，毕竟海洋动物几乎都是出水就活不了，又特别容易腐烂变质，腥臭难闻。如今虽然也能在内陆的大型商超、菜市场看到活的梭子蟹，但肯定不如刚出海的，都饿的比较瘦，无精打采的。
一般现在不在临海的地方，吃梭子蟹都是冷冻冰鲜的，很多人按照制作大闸蟹的方法来烹饪这种冷冻的梭子蟹，那就大错特错了，蒸出来不但容易空壳，而且也会腥味很大，根本无法食用。
其实冷冻梭子蟹有正确的吃法，千万别去清蒸，分享给大家，这样做出来的梭子蟹鲜甜好吃味道香，保准你吃过一次就会忘记昂贵的大闸蟹了！毕竟冰鲜的梭子蟹要便宜太多了。
准备食材：梭子蟹、葱、姜、生抽、蚝油
