3、在鱼腹上切2-3刀，让鱼腌制时更易入味
4、处理好的罗非鱼，泡入青柠盐水中，浸泡15分钟去除鱼腥味
5、2根香茅草滚刀切成小块，3根香茅草切成小条，蒜瓣、姜去皮
6、绞肉机内放入切成小块的香茅草、蒜瓣、姜，加入1小勺盐搅碎，也可以利用研磨盅研磨出汁
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