11、烤盘铺上锡纸，架上烤架，烤架上涂上色拉油防粘，铺上切成条的香茅
12、将腌渍好的罗非鱼肚朝下铺上，抹去鱼腹多余的腌料防止烤焦，鱼肚腌料不变，两面刷上少许猪油/色拉油，放入烤箱中上层230℃烤35-40分钟，烤制表面金黄，筷子可直接插入
13、烤好的罗非鱼可再撒点香菜和小米辣碎来装饰
14、若家里没有烤箱，可选用罗非鱼扒，同样腌渍后直接热锅热油，油量比平时多一些，放入罗非鱼排煎至两面金黄即可
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