烹饪步骤：
1、板栗现在正当季，刚出的板栗肉质相当饱满颜色纯正。对于喜欢吃板栗的人来说这是一个好季节，板栗肉质浑厚香醇让人一吃还想再吃。尤其是大家喜欢的糖炒栗子更是引领风*，但板栗不是只能做糖炒栗子。把板栗壳处理掉，还能做出诸多的美味美食。
2、把所需要的五花肉清洗干净，然后切成小块备用。如果说不喜欢五花肉，可以改用前腿肉也是可以的。
3、锅热适量的油，待油温升高至六成热之后放入一把老冰糖。边加热边搅动，直至呈现褐红色的状态。
4、这个时候倒入准备好的肉片进行翻炒，大致翻炒几下后加入大量的水。接着加入所需要的调味料、香料，并倒入之前准备好的板栗仁。
