大蒜白肉
原料：猪五花肉500g，黄瓜1个，胡萝卜1个，半汤匙胡椒油，大蒜4个（适当增加大蒜的丁香），酱油3个勺子，适量的柠檬汁（可用醋代替），5个/ 6匙辣椒油2匙白糖，适量的盐，适量的水；
实践
1.将热水倒入锅中，加入2片柠檬，少许胡椒粉和几片生姜； （不能用2汤匙的餐酒代替柠檬）打结，放在锅上，用猪皮洗净一块皮，放入锅中，盖上同样的菜。洋葱可以有效去除肉味，
2.将肉煮熟，直到可以轻松插入筷子为止。煮熟的肉用冷白色沸水或纯净水清洗以清除表面油脂，这也可以快速有效地冷却温度。
3.以下是辅助材料和配料的制备：黄瓜和胡萝卜去皮，洗净备用，黄瓜和胡萝卜去皮切成薄片。提示：一只手将胡萝卜压在切菜板上，另一只手用削皮刀削皮。这样，可以切成均匀厚度的胡萝卜皮，不容易伤手。去皮的胡萝卜皮需要用盐腌一会儿，拧干多余的水，然后将其放在黄瓜片上。它非常薄，易于卷起。
4.水平放置的胡萝卜皮可以使肉更美。再次切成薄片。将生姜和大蒜切碎，然后在大蒜捣碎器中加入适量的盐。加入2-3勺水并充分混合，然后加入5勺油辣椒〜3勺酱油〜一半勺胡椒油〜2勺糖〜柠檬汁并充分混合。
5.有一种方法可以使油辣椒，柠檬也可以代替醋。将准备好的调味料倒在切好的肉上，撒上葱花并装饰！
