大厨做番茄汤,浓浓的番茄汤怎么做

02◇西红柿鸡蛋汤◇

西红柿鸡蛋汤简单易做，可是为啥您做的就不香呢？可能有几招窍门您没学会？

主要食材：西红柿、鸡蛋、黄精水、地黄水。

步骤：

①锅中少油，西红柿切片加入少量葱花放入锅中煸炒，炒出红油后倒入适量温水、黄精水、地黄水。

放入黄精水、地黄水增甜提鲜，就不用放糖了。

②汤汁烧开后改小火，先加适量水淀粉勾芡。

③再将鸡蛋液放入锅勺中，用手甩蛋液入锅，锅勺不断搅拌蛋液呈蛋花状，汤烧开冒泡即可出锅。