说起潮汕的蘸酱，外人的印象可能只有最有名的沙茶酱，可是以精食著称的潮汕人，怎么会满足只有沙茶酱一种酱的存在！这是绝对不可能的！做梦都能说出几个来......
下面做个万恶的小编，你可能会有流口水、肚子饿、想吃东西等反应，不过都是正常的，吃了就没事了...
这些潮汕美食你一定吃过，但是你蘸对酱了吗？
牛肉丸
最佳拍档：沙茶酱/辣椒酱
那经过粗暴捶打后制作成的牛肉丸，经过沙茶酱柔软的呵护再软滑入口，它竟可以完全融化掉手打牛肉本身存在的天然的粗糙，辣椒酱则可以给牛肉更香浓更纷繁的味觉感受。咬下去，有酱的丸子宛如穿上贴身又华丽的外衣，异常美妙。
卤鹅肉
最佳拍档：蒜泥醋/卤汁
卤鹅最佳搭档一定是蒜蓉醋，地道的蒜蓉醋会用白色或浅粉色的潮汕糯米醋，这种醋酸味柔和，略带一点甜味，加入蒜蓉就变成了最常见的蘸料。柔软细腻又绵长的回味正好跟卤水鹅掌这种耐嚼的菜相呼应。再配上卤鹅的原味卤汁，更增添鲜香味道。
巴浪鱼饭
最佳拍档：普宁豆酱
吃宵夜时，叫了鱼饭一定会连同一碟普宁豆酱一起端上来。普宁豆酱的质量特别好，微微的咸味中更多的是鲜美，类似于日本纳豆的清香却更醇厚，跟甜美的鱼饭配在一起，会让鱼变化出百般滋味来。
