鸡肉菠萝古老肉的正宗做法,菠萝古老肉的做法解析

7、充分抓匀，腌制十分钟以上，使之上浆入味。

8、菠萝去皮切成和鸡块差不多大小的小丁，青红椒也都切丁备用

9、锅中放宽油，挑一点面糊入锅试一下油温，起小泡就可以了，慢慢分次放鸡块煎炸，炸成金黄色先盛出。

10、等油温再次升高后再次全部倒入鸡块复炸，炸至微微琥珀色捞出控油。