3. 煮姜的同时来处理猪脚：猪脚剁块，冷水下锅焯水，水煮开后撇去浮沫，再煮10分钟至猪脚熟透，捞出用清水清洗干净沥干水分，再放入无水无油的平底锅中炒干表面的水分备用
4.砂锅里的姜煲出味后，加入猪脚、鸡蛋再盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢煮40分钟，关火焖上一晚，即可开吃啦
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