醋汤越煮越香，空气中多了一股氤氲的甜香。
可以先浅尝一下味道，这时候里面的食材还不是最入味的，最佳赏味期需要焖泡一晚上时间，里里外外都透着香！
经过数小时的浸泡，猪皮染上了一层红润透亮的糖色，诱人又喜庆！
一口咬下，猪皮软软糯糯，拉扯出满口滑嫩嫩的胶质。酸酸甜甜的醋汁味道也掺杂其中，吃完一整个猪蹄，也不觉腻。
其中，甜醋是最大的解腻功臣。
它也是猪脚姜里一大特色，比起普通陈醋，甜醋要更柔一点，是温润绵厚的，有酸感却不刺激，甜味更甚。
与姜散发的辛香融合在一起，味道又增了几分层次~
姜醋汁里的鸡蛋，有时候比猪脚还抢手！
蛋白浸润了酱色，看着就有食欲！蛋白脆韧入味，蛋黄绵密细腻，抿开就化成沙。
配着一勺姜醋汤喝下，大为过瘾！
