5分钟以后，取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝和青红椒丝捞出来放在丝瓜的上面。
最后锅内再次烧油，等到油温七成热时，把热油浇在葱丝和青红椒丝上面激发出香味，一道味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。
辣椒在日常生活中很常见，无论搭配什么都很美味，在冬天吃辣椒能够增强免疫力，还可以促进食物的消化与吸收，缓解消化不良的作用。
辣椒鸡肉丁
1.准备食材：
切点姜片、大葱沫备用。
准备适量的青椒和红椒，去籽后切成片放入盆中备用。
准备鸡胸肉一块，先切成条再切成1厘米大小的方丁放入盆中，加入适量的食盐、料酒、干淀粉用手抓匀，再加入一勺植物油，腌制10分钟左右给鸡丁入味。
2.把鸡肉丁滑一下油：
锅内烧油，油烧至5成热，把鸡肉丁倒入锅内，这个时候要用中火，有粘连的鸡肉用勺子轻轻打散，炸1分钟左右，炸至鸡肉微黄就可以倒出控油。
