食物和空气是所有生命得以生存的最简单需求，而对于人类来说，人体所需要补充的能量大量来自于所摄食物中的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、水和无机盐这六大类营养物质。
其中，人类惯性食用的主食类主要包含的营养物质就是“淀粉”，也就是一种高分子碳水化合物。是人体补充能量、瘦身排毒的食物元素。
在2021年9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所的相关研究员在国际学术期刊《科学》发表了关于淀粉人工合成方面的研究和实验结果，阐明了重大的突破性进展，完成国际上首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的人工合成案例。
在中国我们可能还感受不到，但实际上在近四十年来，人类社会总体上还面临着严重的粮食危机和恐慌，全球性质的粮食短缺并不是意见稀奇的事情。
在2014年，粮农组织还发布了相关报告，指出全世界范围内的饥饿人口已经超过10亿人次，要是算上正在遭受营养不良的相关人员，这个数字还将接近30亿，具体什么概念呢？也就是全世界几乎有一半的人口因为粮食问题而遭受折磨。
所以，我国以袁隆平为代表的部分科学家一直都在研究关于杂交水稻的相关种植和改良办法，争取在原有的土地面积上最大程度扩大粮食生产。
从吃不饱到杂交水稻再到超级水稻，全国上下都知道袁隆平先生一直在致力于研究水稻粮食类作物的改良和发展，解决和改善了全国乃至实际上的人口饥饿问题。
