7、焖了一个晚上的芥菜会变成黄色。 然后将它晒干三天左右，晒个八九成干即可
8、放入蒸笼中，大火蒸30分钟
9、晒干 （好的梅菜需要三蒸三晒，按照上面步骤，再重复两次即可）
10、腌制，一层梅菜一层盐，然后用双手抓住整捆梅菜进行揉搓，让盐分更好的进入 （注意不要将叶子搓碎了）
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