今年春节不能回家拜年，想家乡的年味，更想家乡的亲人，尤其是奶奶。我奶奶92岁了，腿脚灵活，打电话给奶奶，奶奶告诉我准备很多我喜欢吃的东西：炸酥角、蛋散、鸡仔饼、梅菜扣肉、梅菜干炒肉等等，听我的流口水。
奶奶知道我今年过年不能回去，就电话里教我做梅菜干炒肉。我按照奶奶教我做的方法，炒出来梅菜干炒肉肥而不腻，油亮干香，出奇美味。在朋友圈、微博晒了一下这道菜，网友纷纷留言：有同感，我也想家了，也想家乡的年味。可是这个特殊时期，大家都是宅在家里，不出去串门，也不去拜年。如果你也想吃家乡菜，不妨在家试试做吧。
梅菜干炒肉，是一道客家美食，逢年过节，都会做。食材需要五花肉、梅菜干、加点红辣椒，过年吃开胃下饭，酸爽可口。梅菜干是我家乡的一种特色菜，芥菜做的酸菜，然后晒干，是做梅菜扣肉的主要食材。如果不想做梅菜扣肉，用来炒五花肉也是一道美味。接下来分享这道客家菜——梅菜干炒五花肉的具体做法：
【梅菜干炒肉】食材：五花肉、梅菜干、红辣椒、生姜、大蒜、花生油、酱油、料酒。
