12、擀好之后，把面叠起来，再用刀切成面条；
13、锅里加水烧开，放入切好的面条放里面煮熟，捞出放入盆里，再加入凉水过凉；
14、盛入碗里，放上蒜苔鸡蛋卤就完成了。
技术总结：
1、 火龙果选择红心的这种，用这个果汁和面颜色才能漂亮。
2、 火龙果切的丁，大一点，小一点都可以，因为还要放在料理机里打成果汁。
3、 由于是擀面条，所以面需要活的硬一些，和面之前再加一点盐，增加面得筋性，这样擀出来的面条口感劲道。
4、 醒面的时候，用纱布或者盆盖上，避免面风干。
5、 醒面的过程中需要揉面两次，让干粉和面疙瘩充分的融合。
6、 卤子可以根据个人需求做不同的，茄子卤、南瓜卤、黄瓜卤等等。
