正山小种的香气,以桂圆香、花蜜香为主。
但具体到各个分类上,又略有不同。
经过烟熏的烟小种,会有独特的松烟香。
树龄较老的桐木老丛红茶,则会带有木质丛香。
喝茶时,金骏眉的茶味并非像开篇提到的那样,甜味更足。
实则是鲜味更突出。
和正山小种相比,和其它红茶相比。
金骏眉的茶汤鲜味程度,堪称一绝!
鲜醇柔润,清甜爽口,很是独特。
《6》
武夷山的桐木高山一带,生态环境很好。
属于武夷山国家级自然保护区。
海拔高,森林覆盖率高,野生动植物资源丰富。
出于生态保护规定,外来车辆没有经过提前报备,不得随意入内。
为此,大家可以这么理解。
正山小种和金骏眉,是茶圈内难得一见的,产自保护区的红茶!
伴随着滚滚历史烟尘,桐木高山一带发源出来不少红茶。
正山小种与金骏眉,是外界最为耳熟能详的代表。
但在桐木红茶的具体分类里,能看出五花八门的个体。
譬如,桐木野茶、正山烟小种、老丛红茶、金骏眉、明前小赤甘、花蜜香小种……
它们当中,有树龄不同、采摘时间不同、工艺不同、风味卖点不同。
好比一座万花园,花团锦簇,乱花渐欲迷人眼。
但不论怎么说,它们都是闽茶的佼佼者。
正山小种和金骏眉是一对红茶姐妹花,好比赵合德与赵飞燕。
环肥燕瘦,各有风情!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。