老曼峨地处布朗山的中心地带,寨名“老曼峨”已有1300多年的历史,堪称布朗山最大、最古老的布朗族村寨。
老曼峨古树茶叶型肥大厚实,特点是苦味明显。春茶甚至苦若黄连,但5~7泡后,鸣泉生津,后舌根回甘。因为老曼峨含有苦味,所以茶厂在制作普洱茶时,常常用老曼峨的茶拼配,来丰富普洱茶的口感和滋味。
▲在合理存储的前提下,茶叶不同阶段的香型有不同的特点,大体来说,前期的香更清扬一些,后面更醇厚一些
03如何给普洱茶区分级?对普洱茶产地进行分级排列,可以分为:区级(西双版纳、普洱、临沧、保山、德宏等)、名山级(易武、布朗、倚邦、贺开、景迈、勐库、邦东等)、村寨级(冰岛、昔归、小户赛、老班章、老曼峨、麻黑、石头老寨、班盆、那卡、半坡寨、邦崴等)。
基本的分级逻辑为:同一个产区,产地级别越小越具体越好,比如村寨级优于名山级,名山级优于产区级;同一级别树龄越大越好,例如村寨级的冰岛茶,古树茶优于大树茶,大树茶优于小树茶。
整个普洱茶产区可以概括为:一条大河(澜沧江),三大产区(临沧、普洱、西双版纳),七大茶山(易武茶山、布朗茶山、勐库茶山、勐宋茶山、南糯茶山、邦东茶山、景迈茶山),十大名寨(冰岛、老班章、昔归、弯弓、老曼峨、困鹿山、那卡、刮风寨、曼松、麻黑)。