▲沙胆彪炭炉牛杂煲（宽窄巷子店）
地道的广式煲，竟然在无辣不欢成都进入火锅热门榜前三着实不易，也说明成都好吃嘴对美食的包容之态。开业前期也做了“霸王餐”活动，所以排队很旺。
除了该店，在成都还有一家玉林店。在广州（2家）、郑州（3家）、武汉（1家）都有开店，是火锅界去年窜出的一匹黑马。
重庆
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珮姐老火锅（洪崖洞店）
果然是上海、深圳、重庆三地top1，珮姐一共有53家门店，3家即将开业，重庆是其大本营，目前有7家门店。
这家店不止居重庆热门榜榜首，还是2020必吃榜上榜餐厅。
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周师兄火锅（观音桥直营店）
周师兄在重庆一共有17家门店，目前所有门店大众点评封面全换上了“黑珍珠餐厅2020入围餐厅”。
也算实至名归，周师兄一直以来非常注重产品品质，而且只做直营，和珮姐老火锅一起，引领着重庆火锅品牌的新高度。
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小碟碟831火锅
▲小碟碟831老火锅
顾名思义，小碟碟，随便拿，分量小，价格少，可以尝到很多菜。831就是8拖3拖1，老重庆人都晓得，是儿时的记忆，荤菜八块素菜三块甜品一块。这个品牌打的就是感情牌。
人均四五十，应该是它最大的竞争力，同时竟然还有打6折的代金券，评论区还惊现3折代金券，这力度可见商家是豁出去了，由此带来的高流量也让它挤进热门榜前三。
长沙
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大斌府火锅（首店）
