三、芹菜虾仁炒百合，寓意：勤劳致富，百事合意
准备食材：鲜虾仁、芹菜、鲜百合、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
制作方法：
1. 鲜虾仁洗净，用料酒、盐腌渍片刻，芹菜切段，鲜百合掰成小瓣，清洗干净备用。
2. 热锅凉油，将虾仁煎至变色，捞出备用，锅中再加油，爆炒姜葱，加入芹菜和百合炒匀，加入生抽、盐、糖，炒匀后加水淀粉勾芡，最后放入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
四、红烧羊排，寓意：红红火火，喜气洋洋
准备食材：羊排、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干红辣椒、食用油。
制作过程：
1. 羊排洗净切块，放入开水锅中，焯水后捞出，沥干水分，锅中加油，放入冰糖，炒至红褐色后，放入羊排煎至两面金黄。
2. 加入姜葱和干红辣椒，加入料酒、生抽、老抽，翻炒炒匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖90分钟，炖至羊肉入味，收汁即可。
五、油焖大虾，寓意：节节高升，红红火火
准备食材：大虾、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。
详细做法：
1. 大虾洗净，开背去虾线，用料酒、盐腌渍片刻。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆炒，加入腌好的大虾煎至两面金黄，加入生抽、老抽、料酒、糖炒匀，加入适量清水，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，即可。
六、凉拌洋葱花生米，寓意：健康长寿，紫气东来
准备食材：花生米、洋葱、香菜、食盐、糖、生抽、柠檬汁、辣椒油。
做法如下：
1. 将花生米炸至金黄酥脆，捞出控油，放凉备用，洋葱切成细丝，香菜洗净切段。
2. 将花生米、香菜段和洋葱丝混合，加入食盐、糖、生抽、柠檬汁、辣椒油搅拌均匀即可。
