七、蚝油生菜，寓意：生财有道，财源滚滚
准备食材：生菜、香菇、胡萝卜、蚝油、生抽、盐、淀粉、食用油。
做法步骤：
1. 生菜洗净，放入开水中焯水后捞出沥水，摆入盘中，香菇洗净，切成小粒，胡萝卜洗净去皮，切小粒。
2. 锅中放油，加入香菇、蚝油、生抽、盐炒匀，加入适量的水淀粉勾芡，将汤汁浇在生菜上，即可食用。
八、韭菜炒豆腐皮，寓意：长久聚财，福气安康
准备食材：韭菜、豆腐皮、干红辣椒、姜丝、生抽、盐、糖、食用油。
详细菜谱：
1. 韭菜洗净切段，豆腐皮放入开水锅中，焯水后，捞出切丝备用。
2. 锅中加油，放入姜丝和干红辣椒爆香，加入豆腐皮翻炒，加入韭菜，调入生抽、盐、糖炒匀即可。
九、蒸红糖八宝饭，寓意：团团圆圆，蒸蒸日上
准备食材：糯米、红糖、花生、莲子、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁、龙眼肉。
制作方法：
1. 将糯米提前浸泡一晚，水分控制好，将花生、莲子、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁、龙眼肉分别洗净备用，将花生、莲子用清水浸泡3个小时。
2. 将浸泡好的糯米拌入红糖，再加入各种材料搅拌均匀。将拌好的饭料，放入蒸碗中，然后再放入蒸锅中，大火蒸熟后取出，倒扣在盘中，即可食用。
十、莲藕排骨汤，寓意：好运连连，节节高升
准备食材：莲藕、排骨、葱、姜、枸杞、盐、料酒、香菜。
详细过程：
1. 莲藕洗净去皮切块，排骨提前用料酒腌渍片刻。
2. 锅中放水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，将排骨捞出，另起锅，放入排骨，加入适量的清水，加入葱段和姜片，大火煮开后，转小火炖煮1-2小时。
3. 排骨炖至软烂后，加入莲藕，加盐调味，继续炖15分钟，然后关火出锅，撒上香菜点缀，即可食用。
除夕年夜饭，通过这10道菜品的烹饪，不仅能够呼唤幸福吉祥，也能够在家庭的团聚中，增添一份温馨和幸福。让我们在欢声笑语中迎接新的一年，愿所有的心愿都能如愿以偿，团圆幸福，事业蒸蒸日上。提前祝大家春节快乐，阖家幸福！
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