人一旦过了中年，身体就开始走下坡路了。
在这个关键时期，需要吃点有营养好吸收的食材。像大多数中老年人，节俭惯了，舍不得吃舍不得喝，恨不得萝卜、白菜能吃一年，现在萝卜、白菜没营养还不新鲜。
所以，人到中年，更要懂得保养自己的身体，合理饮食，身体也会更健康。
上了年纪，体内的蛋白质就会快速流失。身体就像“生锈”了一样，稍微一活动不但腰酸背痛，骨头还会响。
所以说一天一个鸡蛋，保证蛋白质的健康摄入，是有道理的，就不舍不得吃了。
推荐食谱：【溏心卤蛋】
1.准备食材
鸡蛋清洗干净，凉水下锅，煮8分钟。大葱切成段、生姜切成片、一把小米辣，放在同一个碗中。一把香菜，从中间切上一刀。
鸡蛋煮熟后关火，再焖上三五分钟，过凉水剥壳。
2.调制卤汤
锅内烧水，多倒一些生抽调味，放入葱姜、小米椒、香菜段、开小火慢慢熬，再放入几粒冰糖提鲜，加入少许食盐增加底味。
大火烧开以后，转小火，焖煮5分钟。卤汤熬好以后，放入鸡蛋。卤蛋重点不在于煮，而在于浸泡。汤的量一定要没过鸡蛋，味道才一致。
