如果碰上大场合，乳猪必定会登场。
家境优渥的大家族，上香拜神、逢年过节都会供上乳猪。许多影视剧的开机仪式也喜欢切乳猪图个好兆头。
在烧腊中，烧鹅是不可或缺的重要角色。
广东人吃烧鹅尤爱左髀（鹅的左腿），这当中还有一个有趣的典故。
据说上世纪的70年代，有些香港警察会找商家索取“保护费”。
为了不那么明目张胆，他们通常会问“吃烧鹅，左髀好还是右髀好？”如果老板回答“左髀”，就是已经交过费。粤语中“左髀”是“俾咗”的谐音，意思就是给过了。
老牌粤菜餐厅炳胜独创的蜜制黑叉烧堪称一绝，肉质厚，不油腻，入口即化。
大同烧腊，大同酒家旗下品牌，始于1938年，是许多老广都会去的烧腊店。
大同酒家与大公餐厅、大三元酒家合称“三大”，"大同脆皮鸡"、"海南大群翅"、"金牌烧乳猪"几道特色菜式远近驰名。
