西府合盘，是宝鸡最负盛名的凉菜，以拼盘的形式，食材可以包含火腿、肘花、皮冻等等，通常摆放在酒席中间，是最上得了台面的宝鸡美食之一，也是西府宴席的必点菜肴。
17.岐山文王锅盔
文王锅盔，历史悠久的岐山县传统美食，干而不柴，香酥可口，存放长久，是宝鸡乃至关中地区重要“干粮”之一，同时也可以成为各类泡馍的主要主食食材。
18.陇县核桃酥、红糖饼
陇县最有名的特色小吃之一，包含红糖、核桃等多种风味，香甜味美，酥脆可口。
19.宝鸡羊肉泡馍
宝鸡地区的特色羊肉泡馍，和西安等地泡馍有相似之处，市区主要以凤鸣春、清香阁等品牌为主，此外还包括凤翔大海子以及陇县羊肉泡等多种类型，口感不同。
20.炉齿面
眉县特色美食炉齿面，是当地人较为喜爱的传统美食，以薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
21.柱顶石干粮馍
同样为眉县特色美食，它色泽黄亮、外观典雅、清香爽口、酥甜易嚼。由于小巧玲珑，携带方便，历来为外出必备和馈赠亲友的佳食。
22.千阳大肉泡
大肉泡，是千阳县传统美食，是主要食材为猪肉的泡馍，深受当地人民喜爱。
23.蜂蜜粽子
宝鸡人其实会喜欢吃粽子，蜂蜜粽子是本地特色美食，以不带馅料蘸着蜂蜜吃的三角形粽子为突出代表。
24.甑糕
这是小编最喜欢的小吃，没有之一，同时也是很多宝鸡人的最爱。回民的蜜枣和汉民的大枣各具风格，搭配芸豆等食材，香甜可口。
25.西府面（扯面、削筋等）
