门头这么奔放，菜也是不示弱的。
进包间门就看见桌子上两口硕大的铁锅。桌子转两口锅就跟着转，这么有趣？
仔细看看，原来封闭的桌子下面有一个长条状的炉道，铁皮的炉道里可以放劈好的柴火。延吉人民的智慧，果真得竖大拇哥儿！
点过菜，服务员阿姨锅底下添柴火，锅里加高汤、加鱼加大鹅、加白菜豆腐宽粉儿，锅上面还搁了笼屉，整整齐齐一圈儿手工的葱油小花卷。
大木头锅盖上，火苗呼呼，蒸汽嘟嘟，等人的间隙，服务员就进来掀起锅盖“好了!”
香气跟着热气扑面而来，一锅大鹅一锅冷水鱼，都已肉酥菜烂。你就可劲儿捞吧！鹅肉一点都不柴，味儿入得刚刚好。鱼炖了这么久，竟然没有散，皮滑肉嫩丰腴得可以。
金黄浓稠的汤汁，拌延边的大米饭，同行的程程姑娘，竟吃出来了佛跳墙的感觉！
