煲仔饭很讲究的，需要用【砂锅】来蒸米饭。
砂锅蒸出来的米，细密晶莹、口感好、有嚼劲！再加上各种美味的佐料浇盖在米饭上，滋味浓又香。
最绝的是底下那一层【黄金锅巴】，脆香有嚼劲，【锅中精华】非它莫属了！
传统的煲仔饭有：豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等。
豆豉排骨饭
腊味饭
香菇滑鸡饭
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